Ravioli aux agrumes et à la menthe, confit de tomates cerise

Ravioli aux agrumes et à la menthe, confit de tomates cerise

4.3 4 évaluations

Prép. 1h

Total 1h 40min

6 portions

Ingrédients

La farce

le zeste d'une orange non traitée
le zeste d'un citron jaune non traité
30 g de parmesan coupé en morceaux
5 feuilles de menthe
400 g de ricotta fraîche égouttée (voir "Conseil(s)")
1 œuf
1 pincée de sel
1 pincée de poivre noir moulu

Les ravioli

300 g de farine de blé et un peu pour fariner
3 œufs
1 c. à soupe d'huile d'olive

Le confit de tomates cerise

250 g de tomates cerise coupées en deux
1 pincée de sel
½ c. à café d'origan déshydraté
1 c. à soupe de sucre en poudre
1 gousse d'ail émincée
50 g d'huile d'olive
eau pour les ravioli
1 c. à café de sel

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 189 mg

Protides 18.3 g

Calories 198.7 kJ / 445.8 kcal

Lipides 21.9 g

Fibre 1 g

Graisses saturées 7.6 g

Glucides 44 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Mes pâtes à l'italienne 14 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Pain cétogène à la farine de coco

50min

Crookie parmesan, romarin et pesto revisité

16h

Soupe de nouilles épicée au bœuf braisé

3h 20min

Poulet rôti farci, feuilleté aux myrtilles et purée truffée

2h

Pizza végétarienne

1h 40min

Arancini champignons-mozzarella

3h 10min

Ravioli de courge aux noisettes

1h 35min

Tacos de porc, sauce à la bière

4h 55min

Marinade épicée pour le poisson

10min

Baos vapeur au bœuf

2h 55min

Cocktail citron et thym

45min

Gâteau chocolat-carotte healthy

4h 20min