Menù: Zuppa al formaggio; panini al vapore; bevanda coriandolo e lime (Bimby Friend)

Name: Menù: Zuppa al formaggio; panini al vapore; bevanda coriandolo e lime (Bimby Friend)
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 5 porzioni
Ingredients: 220 g di acqua; ¼ di cucchiaino zucchero; 5 g di lievito di birra disidratato; 420 g di farina tipo 00; 1 cucchiaino di lievito in polvere; 20 g olio extravergine di oliva; ½ cucchiaino di sale; 150 g di Cheddar; 90 g di scalogno; 1 - 2 peperoncini jalapeño freschi; 1 - 2 spicchi di aglio; 25 g olio extravergine di oliva; 250 - 300 g di filetto di petto di pollo, senza pelle; 280 g di fagioli bianchi di Spagna; 2 cucchiaini di dado per brodo di pollo; 150 g di mais dolce in scatola; 800 g di acqua; ½ cucchiaino di cumino in polvere; ¼ - ½ cucchiaino di sale; 2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato; 40 - 60 g zucchero; 5 - 6 rametti di coriandolo fresco; 600 g di acqua; 2 lime; 80 - 100 g di cetriolo; 1 limone; 200 g di cubetti di ghiaccio; 100 g di panna (35% di grassi)