![Szechuan-Spaghetti Szechuan-Spaghetti](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/7da1c2615a172d35ad6e84e2626f964b/Derivates/89e74959252ba87ed885d0359e058f9023699d66.jpg)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 40 g Frühlingszwiebeln, in Stücken, und etwas mehr in feinen Ringen zum Garnieren
- 15 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
- 1 Knoblauchzehe
- 60 g Möhren, in Stücken
- 50 g Staudensellerie, in Stücken
- 10 g Öl
-
200
g Rinderhackfleisch
ou 200 g Schweinehackfleisch - ½ - 1 TL Szechuan-Pfeffer-Pulver (siehe Tipp)
- 25 g helle Sojasauce
- 15 g Reiswein
- 400 g geschälte Tomaten, aus der Dose
-
½ - ¾
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
ou ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l) - 20 - 25 g Chiliöl und etwas mehr zum Beträufeln
- 1 EL brauner Zucker
- 20 g Tahin
- ½ TL Salz und mehr zum Kochen
- ¼ TL Pfeffer
- Wasser zum Kochen
- 160 g Spaghetti
- Infos nut.
- par 1 Portion
- Calories
- 3177 kJ / 759 kcal
- Protides
- 34 g
- Glucides
- 83 g
- Lipides
- 33 g
- Graisses saturées
- 9 g
- Fibre
- 9.8 g
- Sodium
- 1392 mg
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