Truffes à l'orange, sablés au curry et crème anglaise curry-orange

Truffes à l'orange, sablés au curry et crème anglaise curry-orange

4.5 2 évaluations

Prép. 15min

Total 1h 15min

6 portions

Ingrédients

La crème anglaise curry-orange

10 g de zeste d'orange non traitée
1 c. à café de curry en poudre
50 g de sucre en poudre
300 g de lait
4 jaunes d'œufs

Les truffes à l'orange

10 g de zeste d'orange non traitée
200 g de chocolat noir 70% de cacao en morceaux
150 g de crème liquide 30-40% m.g.

Les sablés au curry

100 g de farine de châtaigne et un peu pour le plan de travail
125 g de fécule de pomme de terre
100 g de beurre coupé en morceaux
1 œuf
40 g de sucre en poudre
1 - 2 c. à café de curry en poudre
30 g d'eau
15 g de cacao en poudre non sucré

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 70.2 mg

Protides 10.2 g

Calories 2891.2 kJ / 693.8 kcal

Lipides 43.5 g

Fibre 8 g

Graisses saturées 26.5 g

Glucides 61.5 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi n°40 44 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Muffins aux noix

15min

Petites maisons en pain d'épices

5h 30min

Wraps végétaliens et sans gluten

3h 40min

Cappuccino glacé aux kiwis et basilic

3h

Crème au citron et biscuits lapin de Pâques

40min

Chutney de mûres et d'oignons

6h 50min

Tourte auvergnate au seigle

4h 45min

Yaourt grec anisé, coulis de groseilles et miel

35min

Petit gâteau à l'orange amère et à l'huile d'olive

45min

Crème brûlée butternut et orange

5h

Croustillants à la noisette

45min

Cookies aux fruits secs

50min