Quiche lorraine sans gluten

Quiche lorraine sans gluten

3.8 5 évaluations

Prép. 30min

Total 1h 30min

8 parts

Ingrédients

La pâte sans gluten

50 g de gruyère en morceaux
75 g de beurre coupé en dés (1-2 cm) et préalablement congelé pendant 30 minutes, et un peu pour le moule
100 g de mix de farines sans gluten et un peu pour fariner
50 g de fécule de maïs
50 g d'eau froide
1 c. à café de sel

L'appareil à quiche

150 g de lardons fumés
4 œufs
50 g de lait
100 g de crème liquide, 30% m.g. min.
¼ c. à café de sel
2 pincées de poivre moulu

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 part

Sodium 575.7 mg

Protides 9.5 g

Calories 1320.2 kJ / 315.5 kcal

Lipides 24.8 g

Fibre 1.6 g

Graisses saturées 12.3 g

Glucides 14.7 g

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France

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