Röstis de légumes racines

Röstis de légumes racines

4.8 25 évaluations

Prép. 20min

Total 50min

4 portions

Ingrédients

Les röstis

huile d'olive pour la plaque
130 g de patate douce coupée et adaptée à la taille de la grande goulotte
130 g de panais
130 g de betterave crue coupée en deux, taille adaptée à la grande goulotte
2 gousses d'ail
2 œufs moyens (53-63 g)
70 g de farine de blé
1 - 1 ½ c. à café de sel
½ c. à café de poivre moulu

La sauce à l'aneth et persil

5 g d'aneth frais
5 g de feuilles de persil frais
1 c. à café de sel marin
½ de poivre moulu
200 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
le zeste d'un citron jaune non traité râpé

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1311 mg

Protides 8 g

Calories 1156 kJ / 276 kcal

Lipides 13 g

Fibre 4.6 g

Graisses saturées 7 g

Glucides 33 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Découpe-Minute 30 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Tartinade végétalienne aux poivrons grillés et noix de cajou

15min

Blinis de pois chiche et butternut

55min

Crumble de carottes rôties aux lardons fumés et éclats de pistache

1h

Quenelles de blettes au four

1h 5min

Couronne de légumes aux graines de courge

1h 20min

Tarte aux carottes, panais, mimolette et lard fumé

50min

Gressins au sésame et citron, houmous de lentilles corail

2h 45min

Tourte aux poireaux, truite fumée et ciboulette

1h 55min

Pancakes aux épinards

30min

Gressins au romarin

1h 40min

Falafels et sauce à la coriandre

45min

Pesto d'épinards, pignons et feta

15min