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Stracotto di manzo con funghi e patate

Stracotto di manzo con funghi e patate
3.5 31 évaluations
Prép. 30min
Total 4h
4 porzioni
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Ingrédients

  • farina tipo 00 q.b.
  • 750 g di carne di manzo a bocconcini, senza nervi cappello del prete o copertina (4 cm)
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 100 g di cipolla bianca in quarti
  • 70 g di carota pelata e a pezzi
  • 50 g di sedano a pezzi
  • 300 g di funghi champignon freschi
  • 50 g di funghi porcini secchi precedentemente ammollati e strizzati
  • 50 g di vino rosso
  • 200 g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale
  • 2 foglie di salvia fresca
  • 400 g di patate pelate e a pezzi (3-4 cm)

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 323.5 mg
Protides 45.9 g
Calories 1704.5 kJ / 407.5 kcal
Lipides 14.8 g
Fibre 3.4 g
Graisses saturées 1.5 g
Glucides 24.5 g

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