Filetto di maiale alla Wellington con patate e composta di mele

Filetto di maiale alla Wellington con patate e composta di mele

4.4 15 évaluation

Prép. 20min

Total 2h 30min

6 porzioni

Ingrédients

Filetto di maiale alla Wellington e patate

300 g di farina tipo 00 + q.b.
150 g di burro freddo, a pezzi
100 g di cubetti di ghiaccio
1 ½ - 2 cucchiaini di sale
500 g di acqua
500 g di patate pelate e a tocchetti
1000 g di filetto di maiale, senza nervi (2 pezzi da 500 g cad.)
150 g di prosciutto crudo
senape q.b.
30 - 40 g olio extravergine di oliva
2 rametti di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
1 uovo sbattuto

Composta di mele

15 g di burro
70 g di pancetta a cubetti
250 g di mele a tocchetti
2 pizzichi di peperoncino secco piccante

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 1283.7 mg

Protides 52.5 g

Calories 3658.2 kJ / 874.3 kcal

Lipides 51.6 g

Fibre 2.2 g

Graisses saturées 25.9 g

Glucides 53.1 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2022 35 Recettes
Italie

Tu pourrais aussi aimer...

Tagliata di manzo marinata al caffè e salsa ai frutti rossi

4h 30min

Arrosto con contorno di castagne e patate

2h

Tagliata di pollo in salsa BBQ

4h

Nidi di patate con uova sode in salsa rosa

1h 30min

Filetti di maiale in salsa di scalogno con patate dolci

1h 40min

Cestini di patate con panna acida e salmone affumicato

2h 40min

Sformatini di patate con cuore filante

40min

Polpettone di carne con purè di patate e zucca (Bimby Friend)

1h 5min

Spezzatino di vitello alle mandorle e pinoli

1h

Cocktail di gamberi (TM6)

1h 30min

Filetto di maiale con salsa ai cachi

2h

Petto di tacchino ripieno con salsa all'uva

1h