Croquetas de pulpo con mayonesa de tinta de calamar

Croquetas de pulpo con mayonesa de tinta de calamar

4.1 9 évaluations

Prép. 45min

Total 13h

45 unidades

Ingrédients

Para rebozar

150 g de pan duro en trozos
15 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)

Mayonesa de tinta de calamar

350 g de aceite de girasol
2 huevos
20 g de tinta de calamar
25 g de zumo de limón
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta de Cayena molida (optionnel)

Croquetas

1000 g de pulpo congelado (patas)
40 g de vino tinto
1 hoja de laurel seca
40 g de mantequilla
140 g de harina de trigo
250 g de leche
½ cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida
1 pellizco de nuez moscada molida
250 g de pan rallado
2 - 3 huevos batidos
300 - 400 g de aceite para freír

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 unidad

Sodium 211.4 mg

Protides 5.5 g

Calories 903 kJ / 216 kcal

Lipides 17.6 g

Fibre 0.5 g

Graisses saturées 2.5 g

Glucides 8.9 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Revista Thermomix nº 170 70 Recettes
Espagne

Tu pourrais aussi aimer...

Tartar de champiñones

20min

Aceitunas rellenas de vermut sólido

1h 10min

Royal de foie con caramelo

1h 50min

Tomatitos raf (Queso roquefort con nueces)

4h 45min

Croquetas negras de chipirones

9h 45min

Chipirones rellenos con salsa al azafrán

1h 30min

Canapés de pan negro y salmón

3h

Croqueta de gambón y berberecho en vaso

20min

Vasitos de crema de piquillos con trufa y angulas de surimi

30min

Bao buns negros con calamares

40min

Croquetas de pulpo a la gallega

9h

Espaguetis negros con langostino y salsa de parmesano

45min