![Croquetas de pulpo con mayonesa de tinta de calamar Croquetas de pulpo con mayonesa de tinta de calamar](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/f54b5dda9ee0b3d4d4394bb37c99c1ce/Derivates/a1ed7afd5d330e9f87833a65b4753f2dc9f43ff0.jpg)
Versions compatibles
Croquetas de pulpo con mayonesa de tinta de calamar
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Para rebozar
- 150 g de pan duro en trozos
- 15 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
Mayonesa de tinta de calamar
- 350 g de aceite de girasol
- 2 huevos
- 20 g de tinta de calamar
- 25 g de zumo de limón
- 1 cucharadita de sal
- 1 pellizco de pimienta de Cayena molida (optionnel)
Croquetas
- 1000 g de pulpo congelado (patas)
- 40 g de vino tinto
- 1 hoja de laurel seca
- 40 g de mantequilla
- 140 g de harina de trigo
- 250 g de leche
- ½ cucharadita de sal
- 1 pellizco de pimienta molida
- 1 pellizco de nuez moscada molida
- 250 g de pan rallado
- 2 - 3 huevos batidos
- 300 - 400 g de aceite para freír
- Infos nut.
- par 1 unidad
- Calories
- 903 kJ / 216 kcal
- Protides
- 5.5 g
- Glucides
- 8.9 g
- Lipides
- 17.6 g
- Graisses saturées
- 2.5 g
- Fibre
- 0.5 g
- Sodium
- 211.4 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Brazo de gitano de gambas y salmón
12h 40 min
Croquetas de gorgonzola, pera y nueces
9 Std. 30 Min
Croquetas Tex-Mex
9h 10 min
Bolitas de queso con frutos secos
30min
Pastel de calabacín y bonito
1h
Crujientes de marisco
20 Min
Piñas de mazapán
30min
Choux de trucha ahumada
1h 20min
Paté de sidra asturiana
5min
Bellotas de chocolate
30min
Coulant de turrón
15 min
Croquetas de cecina y queso de cabra
9h 20 min