Velouté de poireaux, fenouil, pommes de terre et coques

Velouté de poireaux, fenouil, pommes de terre et coques

4.6 17 évaluations

Prép. 15min

Total 55min

6 portions

Ingrédients

2 c. à café rases de graines de fenouil
30 g de beurre doux
400 g de pommes de terre coupées en morceaux
200 g de poireaux (le blanc et ⅓ du vert), nettoyés et émincés
150 g de fenouil
600 g d'eau
2 pincées de gros sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 cube de bouillon de légumes
2 c. à soupe bombée de crème fraîche épaisse, 15% m.g.
100 g de vin blanc
1000 g de coques fraîches, préalablement dégorgées

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portions

Sodium 524.3 mg

Protides 4.7 g

Calories 597 kJ / 143 kcal

Lipides 5.8 g

Fibre 3.8 g

Graisses saturées 3.5 g

Glucides 13.3 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Best-Of Soupes et Veloutés 12 Recettes
France

Les soupes complètes 10 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Soupe froide au cresson et tartines de tapenade

1sa

Velouté coco, citrouille et haricots blancs

16sa 35 dk

Gaspacho petit pois-menthe façon cappuccino

24sa 30 dk

Œuf mollet aux asperges

1sa 20 dk

Tranches de bulbes de fenouil vapeur (100-400 g)

25 dk

Branches de céleri vapeur (200-400 g)

30 dk

Velouté patate douce, poireau et navet, consommé de légumes

1sa 15 dk

Yaourt au lait de brebis

13sa 10 dk

Sauce vierge

10 dk

Soupe de poireaux, crème fraîche aux herbes et œufs de saumon

35 dk

Gaspacho tomate-fraise-basilic

10 dk

Gaspacho tomate-poivron et salsa câpres-abricots moelleux

10 dk