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Prawn and broccoli fried rice (Diabetes)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 700 g broccoli, including stems, cut into pieces (3-4 cm - see Tip)
- 500 g water
- 4 eggs
- 150 g sugar snap peas
- 120 g frozen peas
- 2 spring onions/shallots, trimmed and sliced thinly, plus extra to garnish
- 40 g extra virgin olive oil
- 150 g onion (approx. 1 large onion), peeled and quartered
- 3 garlic cloves
- 2 fresh long red chillies, cut in thirds, plus extra thinly sliced to garnish
- 4 cm fresh ginger, peeled
- 400 g raw prawn meat, halved lengthways
- 1 tbsp water
- 160 g bean sprouts
- 2 tbsp salt-reduced soy sauce
- ground black pepper, to taste
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 1605 kJ / 385 kcal
- Protides
- 41.5 g
- Glucides
- 9 g
- Lipides
- 17 g
- Graisses saturées
- 4 g
- Fibre
- 12.3 g
- Sodium
- 767.5 mg
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