Paella di pesce con bulgur

Name: Paella di pesce con bulgur
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 250 g di cozze fresche pulite; 250 g di vongole, fresche e pulite; 200 g di gamberetti sgusciati; 200 g di calamari freschi; ½ peperone giallo; ½ peperone rosso; 200 g di piselli surgelati; 5 - 6 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate; 1 spicchio di aglio; ½ peperoncino piccante fresco; 40 g di olio extravergine di oliva; 1 pizzico di origano secco; 100 g di polpa di pomodoro a pezzi; 800 g di acqua; 1 dado per brodo vegetale; 200 g di bulgur

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Niveau facile

Temps de préparation 15min

Temps total 1h

Nombre de portions 4 porzioni

Ingrédients

250 g di cozze fresche pulite
250 g di vongole, fresche e pulite
200 g di gamberetti sgusciati
200 g di calamari freschi, tagliati a striscioline
½ peperone giallo, pulito e a tocchetti
½ peperone rosso, pulito e a tocchetti
200 g di piselli surgelati
5 - 6 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
1 spicchio di aglio
½ peperoncino piccante fresco, senza semi
ou 1 pezzettino di peperoncino secco piccante
40 g di olio extravergine di oliva
1 pizzico di origano secco
100 g di polpa di pomodoro a pezzi
800 g di acqua
1 dado per brodo vegetale
200 g di bulgur

Infos nut.: par 1 porzione
Calories: 2000.5 kJ / 478.3 kcal
Protides: 37 g
Glucides: 50.1 g
Lipides: 16 g
Graisses saturées: 2.5 g
Fibre: 14.2 g
Sodium: 428 mg