Appareils & accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Pizza aux légumes d'hiver et fromage à raclette fumé
Ingrédients
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30 g d'huile d'olive extra vierge et un peu pour le saladier
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220 g d'eau à température ambiante
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1 c. à café de poudre de malt1 c. à café de sucre en poudre (optionnel)
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2 c. à café de levure boulangère sèche20 g de levure boulangère fraîche émiettée(8 g)
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400 g de farine de blé
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1 c. à café de sel et 3 pincées, et un peu pour la finition, à ajuster en fonction des goûts
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130 g de pommes de terre coupées en morceaux de taille adaptée à la grande goulotte
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130 g de carottes
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130 g de chair de courge butternut coupée en morceaux de taille adaptée à la grande goulotte
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130 g de panais
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200 g de fromage à raclette fumé, coupé en morceaux
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500 g d'eau
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50 g de crème liquide 30-40% m.g.
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1 c. à soupe de moutarde
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3 pincées de poivre moulu et un peu pour la finition, à ajuster en fonction des goûts
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1 c. à soupe d'origan déshydraté
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
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