Sandre en croûte de café

Sandre en croûte de café

4.2 6 évaluations
Prép. 20min
Total 30min
4 portions

Ingrédients

  • de café en grains
    10 g
  • de pain rassis
    30 g
  • de paprika fumé, moulu
    ½ c. à café
  • de sel et 3 pincées
    ½ c. à café
  • de poivre noir moulu et 3 pincées
    ½ c. à café
  • d'échalotes
    60 g
  • gousse d'ail
    1
  • de beurre
    20 g
  • d'huile d'olive
    10 g
  • de petits pois, frais ou surgelés
    200 g
  • de pommes de terre coupées en morceaux (2 cm)
    200 g
  • d'eau
    350 g
  • de bouillon de légumes en poudre
    1 c. à café
  • de filets de sandre (3-4 filets)
    700 g
  • d'huile de friture
    4 c. à soupe
  • de jus de citron
    1 c. à soupe

Infos nut. par 1 portion

Calories 463 kcal / 1939 kJ
Protides 39.2 g
Lipides 22.7 g
Glucides 25.1 g
Fibre 4.6 g
Graisses saturées 4.4 g
Sodium 559.4 mg

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