Gâteau roulé au café

Gâteau roulé au café

4.3 7 évaluation

Prép. 15min

Total 2h 30min

10 parts

Ingrédients

Le biscuit roulé

6 blancs d'œufs
1 pincée de sel
140 g de sucre glace et 1 c. à soupe, plus un peu pour la finition
6 jaunes d'œufs
1 c. à café de café instantané
20 g de noisettes non grillées et hachées et un peu pour la finition
60 g de farine de blé
40 g de liqueur de noisette

La garniture

80 g de sucre en poudre
150 g de mascarpone
200 g de fromage à tartiner
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 c. à soupe d'extrait naturel de vanille
20 g de stabilisateur alimentaire
5 g de café instantané
150 g de chocolat noir coupé en morceaux
5 g de beurre

Niveau

facile

Infos nut. par 1 part

Sodium 181 mg

Protides 7.6 g

Calories 1812 kJ / 433 kcal

Lipides 26.6 g

Fibre 2.1 g

Graisses saturées 13.9 g

Glucides 40.3 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Délice au café 5 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Paris-Brest

3h

Gâteau roulé au café

2h 30min

Choux à la crème

1h 5min

Crème pâtissière au chocolat

30min

Crème pâtissière au caramel

50min

Cake glacé comme un vacherin aux bananes et framboises

2h 40min

Crème pâtissière XXL

15min

Cheesecake meringué

1h 30min

Gâteau mousse au praliné

13h

Mousse surprise

14h

Fraisier

15h

Gâteau au café et aux noix

1h 10min