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Tartine de croissant aux oignons, burrata et jambon
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
La veille
- 60 g d'eau
- 60 g de lait demi-écrémé
- 8 g de levure boulangère fraîche
- 250 g de farine de blé, type 55, et un peu pour le plan de travail
- 25 g de sucre en poudre
- 1 c. à café bombée de sel
- 25 g de beurre doux, coupé morceaux
Le jour même
- 135 g de beurre doux (dont 125 g en une plaquette entière, 10 g pour rissoler les oignons et un peu pour la poêle)
- 200 g d'oignons rouges, coupé en deux
- 1 gousse d'ail
- 150 g de crème liquide 35% m.g.
- 150 g de cheddar affiné, à la truffe
- 2 pincées de sel
- 3 pincées de poivre moulu
- 1 œuf, battu pour la dorure
- 10 g de miel
- 2 burratas, coupées morceaux
- 8 tranches de jambon
- quelques feuilles de roquette, pour la finition
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 3178.8 kJ / 759.8 kcal
- Protides
- 27.8 g
- Glucides
- 45.1 g
- Lipides
- 52.2 g
- Graisses saturées
- 30.7 g
- Fibre
- 2.6 g
- Sodium
- 1426.8 mg
Recettes alternatives
Poulet rôti et ses légumes
1sa 10 dk
Tomates farcies au chèvre et au poulet
1h
Samoussas au fromage
30min
Pommes de terre farcies façon raclette
35min
Croquettes de pommes de terre, mozzarella, lardons et tomates séchées
1h 25min
Gratin dauphinois, patate douce et cheddar à la truffe
1h
Salade de fajitas au poulet croustillant. Riz au lait et poires caramélisées
1u. 35min
Ravioles de roquette, sauce tomate, jambon et mozzarella
1h 30min
Galettes croustillantes de pommes de terre au bacon et fromage
1h
Gratin dauphinois au pesto rouge et comté
1h
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1h 30min
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35min