Spelt and chicken salad
TM6 TM5

Spelt and chicken salad

4.0 ( 1 évaluation )

Ingrédients

  • 500 g water
  • 1 tsp salt plus extra to taste
  • 150 g spelt grains
  • 200 g red peppers diced (approx. 0.5 cm)
  • 300 g chicken breasts cut in strips (approx. 5 cm x 1 cm)
  • 50 g extra virgin olive oil
  • 2 pinches ground pepper plus extra to taste
  • 40 g almonds
  • 40 g shallots
  • 4 - 5 sprigs fresh herbs (e.g. coriander, parsley), leaves only
  • 20 g wine vinegar
    ou 20 g balsamic vinegar
  • 20 g freshly squeezed lemon juice (optionnel)
  • 60 g rocket
  • 20 g pine nuts
    ou 20 g nuts (e.g. walnuts, hazelnuts)

Infos nut.
par 1 portion
Calories
292 kcal / 1224 kJ
Protides
19 g
Lipides
15 g
Glucides
19 g
Fibre
5 g

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