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Pain apéritif noir aux lardons, oignons, tomates séchées et béchamel

Pain apéritif noir aux lardons, oignons, tomates séchées et béchamel
5.0 6 évaluations
Prép. 15min
Total 1h 30min
6 portions
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Ingrédients

  • 50 g de comté coupé en morceaux
La pâte à pain
  • 170 g d'eau
  • ½ c. à café de sel et 2 pincées
  • 290 g de lait demi-écrémé
  • 370 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
  • 15 g de charbon actif en poudre
  • 20 g d'huile d'olive
  • 70 g de tahini noir
    70 g de pâte de sésame noir
  • 1 sachet de levure boulangère sèche
  • 100 d'oignon rouge coupé en deux
  • 1 gousse d'ail
  • 150 g de lardon
  • 20 g de beurre doux
  • 2 pincées de noix de muscade en poudre
  • 2 pincées de poivre moulu
  • 115 g de tomates séchées émincées

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 638.3 mg
Protides 41.6 g
Calories 5848 kJ / 1397.7 kcal
Lipides 28.3 g
Fibre 40.9 g
Graisses saturées 8 g
Glucides 257.2 g

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