• 

  de comté coupé en morceaux

  50 g

La pâte à pain

• 

  d'eau

  170 g
• 

  de sel et 2 pincées

  ½ c. à café
• 

  de lait demi-écrémé

  290 g
• 

  de farine de blé et un peu pour le plan de travail

  370 g
• 

  de charbon actif en poudre

  15 g
• 

  d'huile d'olive

  20 g
• 

  de tahini noir

  70 g
  70 g de pâte de sésame noir
• 

  de levure boulangère sèche

  1 sachet
• 

  d'oignon rouge coupé en deux

  100
• 

  gousse d'ail

  1
• 

  de lardons

  150 g
• 

  de beurre doux

  20 g
• 

  de noix de muscade en poudre

  2 pincées
• 

  de poivre moulu

  2 pincées
• 

  de tomates séchées émincées

  115 g