Poire Belle-Hélène

Poire Belle-Hélène

4.2 13 évaluations

Prép. 35min

Total 10h

4 portions

Ingrédients

La veille

1 gousse de vanille
300 g de lait entier
100 g de crème liquide entière
80 g de sucre en poudre
3 jaunes d'œufs

Le jour même

150 g d'eau
150 g de sucre en poudre
4 poires
1 gousse de vanille
150 g de chocolat noir en morceaux
50 g de lait
2 c. à soupe d'amandes effilées
200 g de crème liquide 35% m.g. très froide
20 g de sucre glace

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 89 mg

Protides 10.7 g

Calories 3995.8 kJ / 955 kcal

Lipides 52.1 g

Fibre 10.4 g

Graisses saturées 28.8 g

Glucides 115.9 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Desserts glacés préférés 30 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Poires pochées au vin rouge, fontainebleau et pralines

5h 30min

Entremets pistache et rhubarbe

12h

Tartelette sablée, pêche vapeur et chantilly aromatisée

1h 10min

Asperge et saumon sauce hollandaise

35min

Tarte Tatin

1h

Tartelettes aux abricots et au romarin

1h 45min

Pavlova aux fruits rouges

4h

Glace au sarrasin, crumble et pêches

13h 50min

Pêche Melba

6h

Eclair caramel-noisette

2h

Pavlova gourmande aux fruits rouges

5h 30min

Pannacotta aux fruits rouges

3h 25min