Coupe des îles

Coupe des îles

5.0 3 évaluations

Prép. 30min

Total 10h 30min

6 portions

Ingrédients

La veille

250 g de lait de coco
75 g de lait
2 c. à soupe de rhum blanc
200 g de lait concentré sucré

Le lendemain

1 blanc d'œuf

Le sorbet mangue-gingembre

50 g de sucre en poudre
1 c. à café de gingembre en poudre
400 g de mangue surgelée, en morceaux
le jus d'un citron vert
1 blanc d'œuf

Le sorbet banane

400 g de bananes bien mûres préalablement congelées en morceaux

La chantilly au gingembre et le dressage

300 g de crème liquide 35% m.g. très froide
30 g de sucre glace
1 c. à café de gingembre en poudre
2 c. à soupe de noix de coco râpée
le zeste d'un citron vert
100 g d'ananas frais pour la décoration
1 - 2 fruits de la Passion

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 91.5 mg

Protides 7.7 g

Calories 2352.6 kJ / 562.3 kcal

Lipides 29.3 g

Fibre 3.9 g

Graisses saturées 20.6 g

Glucides 65 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Desserts glacés préférés 30 Recettes
France

Nos glaces et sorbets 15 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Tartine de brioche aux pêches pochées au thym, sauce caramel

40 Min

Tropézienne, fleur d'oranger et curd de clémentine

3 Std.

Starmix 1

1 Std.

Mantecados (biscuits sablés andalous)

2 Std.

Coupe glacée à la coco, coulis à l'ananas

11 Std.

Sorbet ananas-citron vert et ananas rôti

40 Min

Granité de melon

3 Std. 15 Min

Avocat avec œuf et tartare de saumon

45 Min

Sorbet à la fraise

12 Std.

Beignets de crevettes et de patates douces

1 Std.

Jus de fruits de la Passion

10 Min

Sorbet de fruits rouges

10 Min