Wildgulasch mit Schokolade

Wildgulasch mit Schokolade

4.7 89 évaluation

Prép. 35min

Total 3h 50min

4 Portionen

Ingrédients

Öl zum Braten
Wildgulasch
900 g
Pfeffer zum Würzen
Salz und etwas mehr zum Würzen
1 TL
Zwiebeln halbiert
200 g
Knoblauchzehe
1
Butter
20 g
Kirschkonfitüre
50 g
Zucker
2 TL
Tomatenmark
1 EL
Rotwein, trocken
360 g
Wacholderbeeren
4
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Rinderfond
800 g
durchwachsener Bauchspeck, geräuchert in Würfeln (5 mm)
120 g
Speisestärke
40 g
Zartbitter-Schokolade in Stücken
50 g

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Portion

Sodium 709 mg

Protides 80 g

Calories 3289 kJ / 786 kcal

Lipides 25 g

Fibre 4.9 g

Graisses saturées 13 g

Glucides 38 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Schokolade 6 Recettes
Allemagne

Tu pourrais aussi aimer...

Fischcurry

45min

Wolfsbarsch mit Bouillon-Gemüse

3h 30min

Thai-Entenbrust mit Curry-Nudeln

1h 30min

Hirschrücken mit Cranberry-Kompott, Pilz-Knödeln und Kürbis

2h 30min

Hirschrücken unter der Macadamia-Honigkuchen-Kruste

1h 10min

Wildgulasch in Rotweinsauce mit Champignons

3h 50min

Sous-vide gegarter Schweinebauch mit Kartoffel-Endivien-Stampf

13h 15min

Hirschgulasch-Suppe

1h 30min

Schweine-Krustenbraten mit Senfsauce

4h

Asiatisches Hühnerfrikassee

50min

Entenbrust mit Orangensauce und Süßkartoffel-Sesam-Stampf

45min

Ochsenbäckchen

5h