Dashi - Japanese stock

Dashi - Japanese stock

4.5 4 évaluations

Prép. 10min

Total 45min

900 g

Ingrédients

kombu (12 x 12 cm)
1 piece
water plus extra to soak
1000 g
sake
20 g
mirin
20 g
bonito flakes
20 g

Niveau

facile

Infos nut. par 900 g

Sodium 72.6 mg

Protides 2.1 g

Calories 293.9 kJ / 70.2 kcal

Lipides 0.9 g

Fibre 0 g

Graisses saturées 0.2 g

Glucides 2.5 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Flavours of Japan 22 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Tu pourrais aussi aimer...

Green tea ice cream (TM6 only)

24h 30min

Japanese sizzling hotplate tofu

45min

Fried Chives Pockets

45min

Guangxi-Style Steamed Whole Chicken with Chives Sauce

1h 5min

Steamed Chicken With Herbal Liqueur

2h

Matcha Wreath Cookies (Metric)

1h

Dwaejibukgogi (Korean BBQ Marinade)

10min

Yu xiang rou si (Yuxiang pork)

30min

Honey loquat paste

1h

Furikake

5min

Nutty Passionfruit Pork Ribs

1h 15min

Sous-Vide Drunken Chicken

2h