Rustici alla scarola

Rustici alla scarola

4.7 7 évaluations

Prép. 40min

Total 10h

10 pezzi

Ingrédients

Pre-impasto

3 g di lievito di birra disidratato

7 g di lievito di birra fresco
350 g di acqua
10 g di zucchero di canna
300 g di farina manitoba

Impasto

200 g di farina tipo 1
12 g di sale
15 g di olio extravergine di oliva + q.b.

Scarola

2 scalogni a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
1 pizzico di peperoncino secco piccante
600 g di scarola lavata, asciugata e a listarelle (3 cm)
2 pizzichi di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Lievitazione

500 g di acqua
30 g di succo di limone

Terminare la preparazione

semola rimacinata di grano duro q.b.

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 pezzo

Sodium 637.6 mg

Protides 6.2 g

Calories 951.7 kJ / 227.5 kcal

Lipides 5.3 g

Fibre 4.4 g

Graisses saturées 0.8 g

Glucides 41.6 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Voi...Noi...Bimby® - Febbraio 2024 31 Recettes
Italie

Tu pourrais aussi aimer...

Menu: Insalata con tortillas e pollo croccante; Budino di riso con pere caramellate

1 Std. 30 Min

Guanti caleni

1 Std.

Baguette con ciccioli

5 Std.

Caramelle di pesce con vongole e zucchine

1 Std. 45 Min

Frittelle di agretti

2 Std.

Tortine alle carote

1 Std.

Torta di zucca con noci e cioccolato (senza glutine)

2 Std. 30 Min

Minestra di zucca, castagne e fagioli

40 Min

Grissini cipolla e pancetta

3 Std.

Pane intrecciato dolce

4 Std.

Polpettone di patate con speck e formaggio filante

1 Std. 30 Min

Tagliatelle paglia e fieno con ragù alla bolognese

2 Std.