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Pain de Pâques complet aux œufs et truite fumée

Pain de Pâques complet aux œufs et truite fumée
3.8 5 évaluations
Prép. 20min
Total 1h 45min
8 parts
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Ingrédients

Le pain complet
  • 1 bouquet d'aneth frais (environ 20 g), effeuillé
  • 100 g d'oignon rouge coupé en deux
  • 300 g de lait
  • 15 g de miel
  • 20 g de levure boulangère fraîche émiettée
  • 560 g de farine de blé complet
  • 1 œuf
  • 2 c. à café de sel
  • 50 g de beurre coupé en morceaux
Les œufs
  • 4 œufs froids
  • d'eau jusqu'au marquage 1 litre (l)
Le dressage
  • 1 jaune d'œuf battu, pour badigeonner
  • 100 g de salade verte mixte
  • 150 g de filet de truite fumée coupée en morceaux
  • 30 g de jus de citron

Niveau

facile

Infos nut. par 1 part

Sodium 659.5 mg
Protides 17.7 g
Calories 1760.3 kJ / 420.7 kcal
Lipides 11.8 g
Fibre 3.1 g
Graisses saturées 5.5 g
Glucides 60.1 g

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