Pain de Pâques complet aux œufs et truite fumée

Pain de Pâques complet aux œufs et truite fumée

3.5 4 évaluations

Prép. 20min

Total 1h 45min

8 parts

Ingrédients

Le pain complet

1 bouquet d'aneth frais (environ 20 g), effeuillé
100 g d'oignon rouge coupé en deux
300 g de lait
15 g de miel
20 g de levure boulangère fraîche émiettée
560 g de farine de blé complet
1 œuf
2 c. à café de sel
50 g de beurre coupé en morceaux

Les œufs

4 œufs froids
d'eau jusqu'au marquage 1 litre (l)

Le dressage

1 jaune d'œuf battu, pour badigeonner
100 g de salade verte mixte
150 g de filet de truite fumée coupée en morceaux
30 g de jus de citron

Niveau

facile

Infos nut. par 1 part

Sodium 659.5 mg

Protides 17.7 g

Calories 1760.3 kJ / 420.7 kcal

Lipides 11.8 g

Fibre 3.1 g

Graisses saturées 5.5 g

Glucides 60.1 g

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