Brunch espagnol

Brunch espagnol

4.9 17 évaluations

Prép. 25min

Total 1h 15min

8 portions

Ingrédients

Les magdalenas

120 g de sucre en poudre et un peu pour saupoudrer
1 tranche de zeste de citron jaune non traité (env. 5 cm x 1 cm)
1 œuf
120 g de lait entier
120 g d'huile de tournesol
180 g de farine de blé
5 g de levure chimique

La tortilla

100 g de chorizo fort coupé en morceaux
150 g d'oignons coupés en deux
40 g d'huile d'olive
150 g de courgettes coupées en morceaux
150 g de pommes de terre coupées en morceaux
3 œufs
30 g de fromage à tartiner
½ c. à café de sel
poivre moulu
600 g d'eau

Le salmorejo et pan con tomate

80 g d'huile d'olive
4 œufs durs, coupés en deux
100 g de jambon serrano coupé en tranches
1 gousse d'ail
1200 g de tomates coupé en morceaux
½ c. à café de sel
120 g de carottes coupées en morceaux
20 g de vinaigre de cidre

Le jus d'orange

4 - 5 oranges pelées à vif et sans pépins
1 citron jaune pelé à vif et sans pépins
150 - 200 g de glaçons
50 g de sucre en poudre (optionnel)
500 g d'eau

L'assemblage

pain en tranches
huile d'olive
fleur de sel

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 2404.2 mg

Protides 48.3 g

Calories 5988.1 kJ / 1431.2 kcal

Lipides 51.6 g

Fibre 16.9 g

Graisses saturées 10.8 g

Glucides 195.9 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Brunch d'été avec le Friend 8 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Carpaccio d'ananas avec sorbet rose

20min

Buddha bowl au poulet

1h

Galette de ratatouille (TM6)

1h 30min

Limoncello

384h

Salade de brocoli, poulet sauce tomate-mascarpone - Sorbet de fruits

50min

Gnocchi à la sauce tomate, salade de brocoli - Sorbet aux fruits

35min

Poulet garam masala et riz basmati

40min

Sorbet aux fruits (Découverte)

10min

Sucre de Noël

1h 5min

Tartines de pain de mie, coulis de tomates, compotée d’oignons rouges et coppa

2h 45min

Sirop aux épices

35min

Amandes sucrées à la cannelle

25min