Appareils & accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Porchetta rôtie avec poires et oignons
Ingrédients
La veille
-
5 g de feuilles de persil frais
-
5 g de ciboulette fraîche grossièrement hachée
-
2 g de feuilles de thym frais
-
2 g de feuilles de romarin frais
-
1 c. à soupe de moutarde
-
3 gousses d'ail
-
1 c. à café de graines de fenouil
-
2 g de feuilles de sauge fraîche
-
10 g d'huile d'olive et un peu pour badigeonner la porchetta
-
100 g de poires non épépinées et coupées en quartiers
-
50 g d'oignon rouge coupé en quartiers
-
2000 g de poitrine de porc, désossée avec couenne ouverte en portefeuille
-
2 c. à café de sel et un peu pour frotter la porchetta
-
2 c. à café de poivre moulu
Le jour même
-
2 bulbes de fenouil coupés en quartiers
-
400 g de poires non épépinées et coupées en quartiers
-
150 g d'oignons rouges coupés en quartiers
-
3 g de feuilles de romarin frais
-
3 g de feuilles de sauge fraîche
-
3 g de feuilles de thym frais
-
2 pincées de sel
-
½ c. à café de poivre moulu
Niveau
difficile
Infos nut. par 1 portion
Tu aimes ce que tu vois?
Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
France
France
Tu pourrais aussi aimer...
Poulet à la cubaine
40 dk
Petites brioches aux raisins et craquelin vanille
2sa 30 dk
Baeckeoffe revisité par Eric Guérin
2sa 10 dk
Boudins blancs à la truffe, sauce crémeuse aux marrons et champignons
1sa 50 dk
Rôti de porc, purée de pomme de terre et choucroute
1sa 20 dk
Sphère chocolat-mandarine
12sa
Filet mignon de porc farci de fruits secs, garniture automnale
2sa
Suprêmes de poulet printaniers au raifort
45 dk
Tortellini de veau, crème à l'origan
1sa 5 dk
Salade de magret de canard, vinaigrette balsamique aux myrtilles
1sa 35 dk
Filet de porc en robe de lard et beurre aromatisé
1sa 45 dk
Meringues aux amandes
2sa 50 dk