Brochettes de poulet sauce satay et salade de concombres

Brochettes de poulet sauce satay et salade de concombres

4.6 25 évaluations

Prép. 20min

Total 1h 35min

4 portions

Ingrédients

Les pickles

25 g de vinaigre blanc
50 g d'eau
50 g de sucre en poudre
½ oignon rouge en dés

Les concombres

2 concombres en fines rondelles
120 g de vinaigre de riz
2 c. à soupe de sucre en poudre
2 c. à café de sel

La marinade

2 gousses d'ail
3 cm gingembres frais
4 filets de poulet, sans peau en cubes
le jus d'un citron vert
3 c. à soupe de sauce de soja
½ botte de coriandre fraîche coupée en tronçons
1 piment thaï, émincé

La sauce satay

1 échalote
1 gousse d'ail
1 cm gingembres frais
3 c. à soupe d'huile de tournesol
1 c. à soupe de sucre roux
10 g de pâte de tamarin
80 g de beurre de cacahuète non sucré
300 g d'eau
½ c. à café de sel

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 39 g

Calories 2241 kJ / 534 kcal

Lipides 22 g

Glucides 42 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Larousse - Mes recettes asiatiques 97 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Pad thaï au poulet

2h

Pain piadina, effiloché de poulet et tartinade d'aubergine

1h 10min

Ramen aux lamelles de bœuf, légumes et nouilles de riz

30min

Poke bowl hawaïen

45min

Salade thaïe aux crevettes

35min

Brochettes de dinde marinées et caramélisées au pamplemousse

55min

Soupe thaïe au lait de coco et au poulet

40min

Tacos sushi

1h

Gyozas grillés au porc et gingembre

50min

Pad thaï aux crevettes

45min

Soupe au bœuf et nouilles chinoises

45min

Bœuf lok lak et riz sauté à la tomate

1h 45min