Maguro Sando (Sandwich japonais au thon)

Maguro Sando (Sandwich japonais au thon)

5.0 2 évaluation

Prép. 20min

Total 4h 20min

4 portions

Ingrédients

Le pain shokupan

210 g d'eau
5 g de levure boulangère fraîche
1 c. à soupe de sucre en poudre
335 de farine blanche type 45 et un peu pour le plan de travail
12 g de lait en poudre entier
5 de gluten de blé (en magasins bio)
30 g de sucre en poudre
½ c. à café de sel
35 g de beurre pommade

La garniture

100 g de chou rouge
100 g de carotte
2 c. à soupe de mayonnaise
2 c. à soupe de yaourt à la grecque
1 c. à café de moutarde
1 c. à café de vinaigre
sel
poivre moulu
1 c. à soupe d'huile de tournesol pour le moule
4 tranches de thon frais
4 c. à soupe de farine de blé
2 œufs battus
30 g de chapelure de panko
150 g d'huile de friture
60 g de sauce barbecue
½ concombre en fines tranches

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 42 g

Calories 3383 kJ / 804 kcal

Lipides 29 g

Glucides 91 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Envol vers l'Asie vol. II 17 Recettes
France

Larousse - Mes recettes asiatiques 97 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Cannelés au comté et crème de saumon fumé

55min

Wrap au bœuf et sauce burger

40min

Poulet frit coréen

3h 10min

Chantilly

5min

Brioche des rois feuilletée à la crème de noisette

3h 15min

Cheesecake au sésame noir et curd au yuzu

3h 20min

Pavlova aux baies

Pas d’évaluation

Confiture de piments

35min

Brioches italiennes

3h 15min

Omelette aux blancs d’œufs

20min

Sauce au poivre

25min

Velouté d'aubergine

45min