Appareils & accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Velouté d'artichaut au foie gras (mise en bouche)
Ingrédients
-
50 g de parmesan
-
400 g d'eau
-
½ cube de bouillon de volaille
-
300 g de fonds d'artichaut surgelés coupés en quatre
-
180 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
1 pincée de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
-
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée
-
60 g de foie gras de canard mi-cuit
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
Tu aimes ce que tu vois?
Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
France
Tu pourrais aussi aimer...
Crémeux de petit pois et crumble de parmesan
1h 20min
Velouté onctueux de panais et châtaigne
40min
Soupe fraîche d'abricots au muscat et aux griottes
2h 15min
Velouté glacé aux petits pois
40min
Gaspacho de melon, pancetta grillée, pignons et basilic
55min
Velouté de cèpe et châtaigne
35min
Velouté de panais à l'huile de noisette
55min
Crème de butternut au chorizo
30min
Petite crème de corail, noix de saint-jacques poêlées
35min
Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan
3h 15min
Sablés au parmesan
1h
Verrine crème d'asperge verte et mimosa d'asperge aux œufs
1h 45min