Magmour (ragoût d’aubergines aux tomates et aux pois chiches)

Magmour (ragoût d’aubergines aux tomates et aux pois chiches)

4.2 41 évaluation

Prép. 20min

Total 55min

4 portions

Ingrédients

750 g d'aubergines en cubes de 2-3 cm de côté
1 oignon coupé en quatre
2 gousses d'ail
10 feuilles de menthe fraîche
2 c. à soupe d'huile d'olive
400 g de pulpe de tomate
150 g de pois chiches cuits
300 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes
1 c. à café de paprika
du sel
du poivre moulu

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 7 g

Calories 824 kJ / 197 kcal

Lipides 7 g

Glucides 20 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Larousse - Recettes orientales 100 Recettes
France

Tu pourrais aussi aimer...

Mujadara (riz aux lentilles et aux oignons frits)

Mujadara (riz aux lentilles et aux oignons frits)

55min

Cari légumes au massalé

Cari légumes au massalé

40min

Poulet aux aubergines fondantes, sauce aigre-douce

Poulet aux aubergines fondantes, sauce aigre-douce

35min

Aubergines tandoori

Aubergines tandoori

35min

Tajine végétarien

Tajine végétarien

35min

Tajine d'aubergine au piment

Tajine d'aubergine au piment

30min

Salade d'aubergines et poivrons

Salade d'aubergines et poivrons

35min

Lentilles (Chorba 3dess)

Lentilles (Chorba 3dess)

1h 10min

Chili Sin Carne

Chili Sin Carne

30min

Spaghetti de courgette, sauce tomate aux légumes

Spaghetti de courgette, sauce tomate aux légumes

40min

Colombo de légumes

Colombo de légumes

1h 5min

Mijoté d'aubergines à la tomate, aux épices et au gingembre

Mijoté d'aubergines à la tomate, aux épices et au gingembre

1h 5min