Rosa gebratene Rindersteaks mit Sauce Béarnaise

4.0 5 évaluations

Prép. 25min

Total 2h 20min

4 Portionen

Ingrédients

Zitronensaft
30 g
Rinderfiletsteaks (à 180-200 g, 3 cm dick)
4
Salz
2 TL
Pfeffer
¾ TL
Thymian
4 Zweige
Schalotten halbiert
50 g
Estragon abgezupft
1 - 2 Stängel
trockener Weißwein
50 g
Weißweinessig
1 EL
Butter in Stücken, und etwas mehr zum Braten
200 g
Eigelb
4

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Portion

Sodium 1365 mg

Protides 71 g

Calories 4941 kJ / 1181 kcal

Lipides 96 g

Fibre 0.8 g

Graisses saturées 49 g

Glucides 4 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Mach's wie die Profis. Mach's mit Thermomix®! 27 Recettes
Autriche

Machs wie die Profis. Machs mit Thermomix®!  28 Recettes
Allemagne

Thermomix. Wie nie zuvor. 218 Recettes
Autriche

Tu pourrais aussi aimer...

Gegrillter Schweinebauch mit Süß-Sauer-Sauce

12h 30min

Vitello Tonnato

24h

Pochierte Birnen mit Vanillesauce und Streuseln

1h

Entenbrust mit Rotkohl und Selleriepüree

1h 35min

Slow Cooked Kalbsbeinscheibe mit Safran-Risotto

4h 30min

Trüffel-Parmesan-Ravioli

3h 30min

Rinderfilet Strindberg mit Herzogin-Kartoffeln und Brokkoli

2h

Mariniertes Hähnchen mit Pak Choi

13h

Risottata - Huhn und Schwammerl

40min

Schwarze Spaghetti mit Parmesan-Sauce und Garnelen

45min

Spargel und Kartoffeln

50min

Rinderhüftsteak mit Schmorzwiebel-Stampf und Sherry-Sauce

50min