Zuppa di lenticchie e pomodori con patate ripiene di funghi

Zuppa di lenticchie e pomodori con patate ripiene di funghi

3.8 6 évaluations

Prép. 10min

Total 1h

4 porzioni

Ingrédients

80 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2 cm)
40 g di pinoli
10 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
200 g di cipolla a metà
60 g di pomodori secchi sott'olio sgocciolati
180 g di funghi freschi a metà
45 g di olio extravergine di oliva
600 g di patate a pasta farinosa di media grandezza, pelate (vedere consiglio)
2 cucchiaini di dado per brodo vegetale

1 ½ dado per brodo vegetale
80 g di panna (30-40% di grassi)
4 - 6 pizzichi di sale
4 - 6 pizzichi di pepe nero macinato
100 g di carota pelata e a pezzi
120 g di gambi di sedano a pezzi
1 - 2 spicchi di aglio
1 - 2 peperoncini piccanti rossi senza semi, a pezzi
400 g di pomodori maturi, a pezzi
600 g di acqua
120 g di lenticchie rosse secche
1 cucchiaino di cumino in polvere
1 cucchiaino di paprika dolce
foglia di coriandolo, fresca a piacere

foglie di prezzemolo fresche, a piacere

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 948.4 mg

Protides 26.1 g

Calories 2769.3 kJ / 661.9 kcal

Lipides 32.3 g

Fibre 13.5 g

Graisses saturées 10.1 g

Glucides 75 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Voi...Noi...Bimby® - Gennaio 2025 35 Recettes
Italie

Tu pourrais aussi aimer...

Stufato di lenticchie

Stufato di lenticchie

1h

Pancake salato di verdure e tonno

Pancake salato di verdure e tonno

30min

Crema ai pomodori arrostiti

Crema ai pomodori arrostiti

1h 30min

Burger ceci e rucola

Burger ceci e rucola

40min

Vellutata agli spinaci

Vellutata agli spinaci

30min

Zuppa marchigiana di legumi e salsiccia

Zuppa marchigiana di legumi e salsiccia

45min

Polpette di lenticchie e funghi con purè di cavolfiore

Polpette di lenticchie e funghi con purè di cavolfiore

1h 25min

Crema di fagioli cannellini con polpettine di spinaci

Crema di fagioli cannellini con polpettine di spinaci

1h

Cotoletta di cavolfiore con purea di fagioli

Cotoletta di cavolfiore con purea di fagioli

30min

Zuppa di cavolo, porri e ceci

Zuppa di cavolo, porri e ceci

30min

Crema di verdure invernale

Crema di verdure invernale

50min

Zuppa di fagioli alla greca (Fasolada)

Zuppa di fagioli alla greca (Fasolada)

45min