Mille-feuille à la vanille, au caramel et aux noix de pacanes

4.0 1 évaluation

Prép. 35min

Total 13h 10min

6 portions

Ingrédients

Ganache à la vanille (la veille)

2 feuilles de gélatine alimentaire (environ 2 g chacun)
d’eau froide pour faire tremper
85 g de chocolat blanc coupée en morceaux
395 g de crème liquide 35% m.g.
1 de gousse de vanille uniquement des graines

2 c. à thé de pâte de vanille

Caramel

100 g de sucre
45 g de beurre non salé en pièces
3 g crème liquide 35% m.g. température ambiante

Praline aux noix de pacanes

300 g de noix de pacanes
30 g d'eau
115 g de sucre
1 pincée de sel
2 c. à soupe d'huile de noisette
1 feuille pâte feuilletée
15 g de sucre à glacer
15 g de pacanes (optionnel)

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 215.2 mg

Protides 9.6 g

Calories 4472.9 kJ / 1069 kcal

Lipides 88.6 g

Fibre 7 g

Graisses saturées 31.7 g

Glucides 72.8 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

On passe en mode chef en un clin d'oeil 28 Recettes
Canada

Tu pourrais aussi aimer...

Crème glacée à l'érable au lait d'amandes

13h 20min

Granité de fruits frais

5min

Sorbet aux fruits

10min

Gâteau Aloha aux carottes

1h 20min

Tarte au sucre

45min

Glace aux fruits

5min

Yogourt glacé aux fraises et aux pitayas

10min

Sabayon

15min

Mini pains aux courgettes et au chocolat

1h 40min

Granité de melon

4h

Biscuits chocolatés au beurre

1h

Pavlova aux baies

Pas d’évaluation

Tout montrer

Tout montrer