Polpette di lenticchie e carote, con salsa allo yogurt e curry

3.9 15 évaluations

Prép. 20min

Total 1h 30min

4 porzioni

Ingrédients

Salsa allo yogurt e curry

8 - 10 steli di erba cipollina fresca a pezzi
200 g di yogurt greco bianco, non zuccherato
½ cucchiaino di curry in polvere
¼ di cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
20 g di olio extravergine di oliva

Polpette di lenticchie e carote

80 g di pane raffermo a pezzi
5 - 6 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
½ spicchio di aglio (opzionale)
150 g di lenticchie
50 g di cipolla a pezzi
2300 g di acqua
1 cucchiaino colmo di sale + q.b.
175 g di carote pelate e a rondelle
650 g di patate pelate, di cui 150 g a fette e 600 g a tocchetti (3 cm)
1 ½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
1 uovo
50 g di pangrattato
olio extravergine di oliva q.b.
erba cipollina fresca a piacere

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 2314.5 mg

Protides 27.5 g

Calories 2267.4 kJ / 541.9 kcal

Lipides 11.7 g

Fibre 10.6 g

Graisses saturées 3.7 g

Glucides 83.5 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Equilibrio in tavola 5 Recettes
Italie

Tu pourrais aussi aimer...

Soufflé di pesce

1h

Tartine di pane ai cereali con mousse di caprino

Pas d’évaluation

Pancake di verdure

20min

Polpette di verdure

20min

Patate arrosto aromatizzate

1h

Polpette di zucca

1h 30min

Polpettine di ceci e fagiolini

1h 20min

Polpettone con purè di zucca (vegan)

1h 30min

Cracker integrali al rosmarino

2h

Polpette di peperoni

1h

Gnocchi di cavolfiore (vegan)

1h

Sandwiches di verdure con formaggio fresco

1h 10min