Gerstenrisotto mit Topinambur und Hühnerkraftbrühe

4.8 10 évaluations

Prép. 30min

Total 3h 15min

4 Portionen

Ingrédients

Parmesan in Stücken
60 g
Walnüsse
50 g
Stangensellerie plus 10-10 g Selleriegrün
70 - 90 g
Hühnerkeulen, mit Haut und Knochen á ca. 250 g
2
Karotten geschält, in Stücken (2 cm)
160 g
Zwiebeln in Spalten
420 g
Zimtstange
1
Sternanis
1
Kardamomkapseln
5
Essig
10 g
Wasser
1500 g
Öl
20 g
Topinambur in Scheiben (2 cm)
130 - 150 g
Gerste
250 g
Salz
1 ½ - 2 TL

Niveau

facile

Infos nut. par 1 Portion

Sodium 1591 mg

Protides 46 g

Calories 3622 kJ / 866 kcal

Lipides 46 g

Fibre 16 g

Graisses saturées 12 g

Glucides 70 g

Tu aimes ce que tu vois?

Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !

Inscrive-toi à notre essai gratuit de 30 jours et découvre le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Deckel auf, Genuss rein 60 Recettes
Autriche

Fibermaxxing 5 Recettes
Autriche

Tu pourrais aussi aimer...

Gefülltes Brathenderl

1h 45min

Schweinsbraten mit Semmelknödeln und warmen Krautsalat

3h

Krustenbraten mit Malzsauce

2h 40min

Schweinsbraten in Bierdampf mit Kruste

2h 40min

Rindsrouladen

1h 30min

Rindfleisch Teriyaki mit Reis

2h

Majoranfleisch mit Erdäpfel-Sellerie-Püree

1h

Salzburger Fleischkrapfen

1h 30min

Rehragout mit Wurzelgemüse und Rahmerdäpfeln

1h 30min

Rindfleischragout auf Selleriepüree

1h

Putenbrust mit Speck und Erdäpfeln

1h 25min

Faschierter Braten - Stefaniebraten

2h 45min

Tout montrer

Tout montrer