Bol de Hamburger riche en protéines, style « Big Mac »

4.8 4 évaluations

Prép. 10min

Total 40min

4 portion

Ingrédients

1000 g d'eau
2 œufs
eau froide
50 g d'oignon jaune écartelé
20 g d'huile d'olive extra vierge
500 g de viande de boeuf hachée, maigre
1 pincée de sel de mer plus un supplément pour l'assaisonnement
1 pincée de poivre noir, moulu plus un supplément pour l'assaisonnement
50 g de Cheddar coupé en morceaux (2 cm)
½ de concombre à l'aneth
1 gousse d'ail
50 g d'huile de pépins de raisin
15 g de jus de citron, fraîchement pressé
10 g moutarde de Dijon
10 g de purée de tomates
10 g de vinaigre de cidre
½ c. à café de sauce au piment, type Tabasco
¾ laitue iceberg en dés
200 g de tomate cerise en biseau
1 ½ de concombre à l'aneth, en fines tranches

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 391.6 mg

Protides 33.5 g

Calories 2098.5 kJ / 501.6 kcal

Lipides 37.3 g

Fibre 2.3 g

Graisses saturées 10.2 g

Glucides 7.6 g

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