Appareils & accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Ballotine de poulet aux figues
Ingrédients
Les ballotins de poulet
-
300 g de chair à saucisse
-
2 œufs
-
2 c. à café de moutarde à l'ancienne
-
100 g de lait demi-écrémé
-
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
4 escalopes de poulet très fines (env. 350-400 g)
-
30 g de roquette
-
150 g de figues fraîches coupées en quatre ou huit
La sauce aux figues
-
30 g d'échalotes
-
2 c. à café d'huile d'olive
-
300 g de figues fraîches
-
100 g de porto rouge
-
300 g d'eau
-
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 portion
Tu aimes ce que tu vois?
Cette recette et plus de 100 000 autres t'attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
France
Tu pourrais aussi aimer...
Plat : sole au beurre de grenade et purée de panais à l'anis
1 Std.
Roulés de dinde aux pruneaux
35 Min
Ravioles de saint-jacques, sauce aigre-douce
2 Std. 5 Min
Cabillaud et crumble, ballotine de petits pois et sabayon rhubarbe (Demi-finale Thermostars 2017)
2 Std.
Gravlax de saumon à la betterave
8 Std. 15 Min
Effiloché de canard aux pêches
1 Std.
Le saumon sauvage au vinaigre de framboise
45 Min
Ballotine de poulet, farce à la langoustine et sauce chorizo
55 Min
Paupiette de veau à l'estragon
55 Min
Mousse de betterave et harengs marinés en brochette
1 Std. 15 Min
Eclairs à la truite en glaçage wasabi
1 Std. 5 Min
Aiguillettes de canard, curry et ananas
25 Min