Praliné chocolat-noisette

Praliné chocolat-noisette

4.1 29 évaluation

Prép. 20min

Total 1h

28 pièces

Ingrédients

Le praliné aux noisettes

200 g de noisettes émondées
10 g d'huile de noisette
250 g de chocolat noir détaillé en morceaux

La ganache au praliné

170 g de chocolat au lait praliné détaillé en morceaux
100 g de crème liquide 35% m.g.
200 g de mascarpone
10 noisettes décortiquées pour la finition

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 pièce

Protides 7.8 g

Calories 2228 kJ / 536 kcal

Lipides 46.9 g

Glucides 20.6 g

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