Gratin de fenouil - Soupe de salade verte et croûtons

Gratin de fenouil - Soupe de salade verte et croûtons

4.4 8 évaluations

Prép. 1h

Total 1h 30min

12 portions

Ingrédients

Gratin de fenouil

100 g de parmesan en morceaux (3 cm)
50 g de poireau en morceaux (3 cm)
70 g d'oignon coupé en deux
50 g d'huile d'olive et un peu pour le plat à gratin
50 g de branche de céleri en morceaux (3 cm)
100 g de carotte en morceaux (3 cm)
500 g de tomates

500 g de tomates entières pelées au jus, en conserve
½ c. à café de sel
3 pincées de poivre noir moulu
1 pincée de sucre
150 g d'eau
½ cube de bouillon de légumes
500 g de fenouil en quartiers et sans les extrémités
50 g de crème
100 g de jambon de dinde

Soupe de salade verte et croûtons

2 œufs
1550 g d'eau
2 brins de persil frais
500 g de laitue romaine en tranches (4 cm)
1 gousse d'ail
30 g d'huile d'olive
100 g de tomates coupées en quatre
1 cube de bouillon de légumes émietté
150 g de crème

150 g de fromage à tartiner
50 g de croûtons

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 401.4 mg

Protides 7.6 g

Calories 796 kJ / 190.3 kcal

Lipides 13.3 g

Fibre 3.1 g

Graisses saturées 4 g

Glucides 11.4 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

2-en-1 Dîner et déjeuner 9 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Velouté carotte, poireau, pomme de terre

35min

Soupe de chou-fleur, chapelure aux anchois

25min

Velouté de mâche et panais

30min

Crème aux fanes de radis et lard fumé

1h 50min

Velouté de moules et poireaux au pastis

35min

Velouté de fenouil

50min

Soupe de patates douces à la noisette et filets de dinde aux herbes

55min

Velouté d'aubergine

45min

Soupe de poireaux, crème fraîche aux herbes et œufs de saumon

35min

Velouté de poireaux, fenouil, pommes de terre et coques

55min

Velouté pomme de terre, carotte et navet

30min

Velouté tout brocoli au gorgonzola

50min