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Burger de poulet à l'indienne
Prep. 30min
Totale 4h
8 parts
Ingredienti
Le pain burger
-
50 g d'eau
-
10 g de levure boulangère fraîche
-
50 g de lait
-
15 g de sucre en poudre
-
250 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
-
10 g de curry en poudre
-
2 œufs
-
1 pincée de sel
-
40 g de beurre doux
-
1 c. à café de graines de sésame blanc
-
1 c. à café de graines de cumin
La garniture
-
30 g de noix de cajou grillées, non salées
-
400 g de blancs de poulet coupés en morceaux
-
1 œuf
-
1 c. à soupe de curry en poudre
-
5 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
5 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
50 g de farine de blé
-
1 gousse d'ail
-
10 brins de coriandre fraîche
-
10 feuilles de menthe fraîche
-
80 g de yaourt nature
-
60 g de fromage frais type St Môret®
-
20 g d'huile d'olive
-
½ concombre émincé en fines rondelles
-
80 g de poivrons rouges émincés en fines lamelles
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 part
Proteine
16.5 g
Calorie
1562.8 kJ /
373.9 kcal
Grassi
16.9 g
Carboidrati
39 g
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