Risotto alle erbe aromatiche

Risotto alle erbe aromatiche

4.6 78 valutazioni

Prep. 10min

Totale 35min

4 porzioni

Ingredienti

30 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
1 rametto di maggiorana fresca le foglioline lavate ed asciugate
2 rametti di rosmarino fresco gli aghi lavati ed asciugati
30 g di scalogno a metà
1 spicchio di aglio senz'anima
1 foglia di salvia fresca grande, lavata ed asciugata
30 g di olio extravergine di oliva
320 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
100 g di vino bianco
700 g acqua
1 cucchiaino di sale

1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale
30 g di burro
50 g di formaggio Castelmagno in scaglie

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 12.4 g

Calorie 1981 kJ / 473.5 kcal

Grassi 19.8 g

Carboidrati 65.5 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Risotti 57 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Risotto allo Champagne

25min

Risotto alle erbe aromatiche

35min

Risotto champagne e melagrana

50min

Risotto bresaola e pere (senza glutine)

35min

Penne al sedano

30min

Risotto al basilico e pecorino con dadolata di melanzane

1h 10min

Risotto alle fragole e peperoncino

40min

Risotto alle erbe aromatiche (TM6)

35min

Risotto rosmarino e speck

25min

Risotto pere e Taleggio

40min

Risotto bianco con porri e mela

30min

Risotto al Barolo

30min