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Verdurine in insalata con formaggio di capra
Ingredienti
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800 g acqua
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3 pizzichi di sale
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130 g di fave fresche sgranate
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150 g di piselli freschi sgranati
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150 g di fagiolini verdi freschi a pezzi (3 cm)
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60 g di carote pelata e a dadini (1 cm)
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20 g di scalogno a metà
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2 pizzichi di pepe macinato
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10 g di aceto balsamico10 g di aceto di lamponi
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30 g di olio di oliva
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1 cucchiaio di salsa di senape
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100 g di spinaci baby freschi lavati e asciugati
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60 g di formaggio di capra a scaglie
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½ pomodoro a dadini (1 cm)
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10 fili di erba cipollina fresca lavati, asciugati e sminuzzati
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
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