Uova di quaglia, piselli e asparagi con maionese

Uova di quaglia, piselli e asparagi con maionese

4.4 10 valutazioni

Prep. 10min

Totale 40min

4 porzioni

Ingredienti

Insalata

½ mazzetto di menta fresca + q.b.
800 g acqua
170 g di piselli freschi sgranati
170 g di patate novelle piccole, sbucciate
170 g di asparagi verdi pelati e a tocchetti (1 cm)
8 uova di quaglia

Maionese

150 g olio di semi di girasole
1 tuorlo
2 pizzichi di sale + q.b.
2 pizzichi di pepe macinato + q.b.
1 cucchiaio di senape
1 cucchiaio di succo di limone spremuto fresco

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 12 g

Calorie 2257 kJ / 588 kcal

Grassi 49 g

Carboidrati 15 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Entrées 10 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Uova di quaglia e asparagi in salsa di senape

40min

Spalla di agnello a cottura lenta con vino rosso e rosmarino

15h 30min

Marinatura al vino bianco ed erbe aromatiche

15min

Merluzzo e cavolfiore in salsa verde

40min

Porcini al funghetto

50min

Zuppa di quinoa con polpettine di coniglio

55min

Riso con piselli e ragù

50min

Baccelli di soia al vapore (Edamame)

20min

Involtini di sogliola con verdure all'orientale

50min

Cernia con salsa mediterranea

40min

Insalata di zucchine e asparagi

35min

Razza in salsa di peperoni

1h 10min