Uova di quaglia, piselli e asparagi con maionese

Uova di quaglia, piselli e asparagi con maionese

4.3 9 valutazione

Prep. 10min

Totale 40min

4 porzioni

Ingredienti

Insalata

½ mazzetto di menta fresca + q.b.
800 g di acqua
170 g di piselli freschi sgranati
170 g di patate novelle piccole, sbucciate
170 g di asparagi verdi pelati e a tocchetti (1 cm)
8 uova di quaglia

Maionese

150 g olio di semi di girasole
1 tuorlo
2 pizzichi di sale + q.b.
2 pizzichi di pepe macinato + q.b.
1 cucchiaio di senape
1 cucchiaio di succo di limone spremuto fresco

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 12 g

Calorie 2257 kJ / 588 kcal

Grassi 49 g

Carboidrati 15 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Entrées 10 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Involtini di fagiolini, patate e burro al timo

50min

Asparagi al vapore in salsa olandese con pancetta

30min

Contorno di asparagi (tris di asparagi)

35min

Carciofi alla romana

50min

Fagiolini con pomodoro e prezzemolo

55min

Zuppa di vongole e uova

40min

Vellutata di valeriana e contorno di broccoli con salsa alle olive

45min

Porcini al funghetto

50min

Asparagi a vapore in salsa verde

40min

Fagiolini in gremolada

30min

Branzino e patate al vapore in salsa di basilico e pomodorini

40min

Puntarelle alla romana

15min