Coq au vin

Coq au vin

3.7 10 valutazioni

Prep. 10min

Totale 13h

2 portions

Ingredienti

La marinade (à faire la veille)

450 - 500 g de coq coupé en morceaux (2 hauts de cuisse)
120 g de lard fumé, détaillé en gros dés
100 g d'oignon émincé en lamelles
1 clou de girofle
1 bouquet garni (thym, laurier, persil, céleri branche)
400 g de vin rouge

Le jour même

20 g d'huile de tournesol
15 g de calvados ou autre alcool
2 pincées de sel
2 pincées de poivre moulu
10 g de farine de blé
200 g de champignons de Paris frais coupés en deux ou quatre

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 34.5 g

Calorie 2891 kJ / 694 kcal

Grassi 35.5 g

Carboidrati 25 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Plats pour deux 10 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Bœuf miroton sur petits légumes du Sud

55min

Coq au vin

9h 40min

Pot-au-feu

1h 40min

Bœuf bourguignon

2h 30min

Blanquette de veau

1h

Filet mignon de porc à la moutarde et aux pommes de terre

30min

Parmentier de boeuf au vin rouge

12h

Alicuit de canard

1h

Lapin à la moutarde

1h

Sauce chasseur

35min

Choucroute

1h 40min

Sauté de veau Marengo

55min