![Mouclade Mouclade](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/0B8C5BDF-1395-491A-A1C2-84AB174F7911/Derivates/FC10EBE4-AB3C-45B2-9225-0F3C5DE90837.jpg)
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 80 g d'échalotes
- 5 brins de persil frais, équeutés
- 40 g de beurre doux
- 100 g de pineau des Charentes
- 1 - 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 1500 g de moules fraîches, préalablement nettoyées, de bouchot
- 100 g de crème fraîche
- 3 jaunes d'œufs
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 1569 kJ / 376 kcal
- Proteine
- 19.5 g
- Carboidrati
- 17.3 g
- Grassi
- 22.5 g
- Fibre
- 0.5 g
Nelle collection
Ricette alternative
Moules à l'escabèche
24h
Lotte à la provençale
50 min
Déclinaisons autour de la mer
30 min
Huîtres farcies à la fondue de poireau
45 min
Craquelins garnis de brouillade aux crevettes
25 Min
Crabes farcis
1h 15 min
Œufs de caille en gelée d'herbes
2h 30min
Langoustines sauce au whisky
1 godz. 10 min
Moules à la basquaise
55 dk
Mouclade charentaise
40 min
Moules à la crème et au vin blanc
45 min
Cassolette de saint-jacques et crevettes
40 min