Corn and coriander fritters with avocado tahini

Corn and coriander fritters with avocado tahini

4.2 26 valutazione

Prep. 20min

Totale 1h 15min

4 portions

Ingredienti

Avocado tahini

avocado flesh only
1
tahini (see Tips)
2 tbsp
lime juice (approx. 1 lime)
20 g
extra virgin olive oil
2 tbsp
salt to taste
1 pinch
ground black pepper to taste
1 pinch

Corn and coriander fritters

spring onions/shallots (approx. 60 g), cut into quarters
3
fresh coriander leaves only
10 sprigs
kale leaves only, stalks removed
100 g
natural yoghurt
140 g
eggs
2
self-raising flour
110 g
salt to taste
½ tsp
ground black pepper to taste
½ tsp
fresh sweet corn kernels (see Tips)
500 g
cayenne pepper
2 pinches
oil for frying

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 611.8 mg

Proteine 15.6 g

Calorie 2264.3 kJ / 539 kcal

Grassi 30.3 g

Fibre 9 g

Grassi saturi 4.9 g

Carboidrati 47.5 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Vegetarian Kitchen 87 ricette
Australia e Nuova Zelanda

Potrebbe anche interessarti...

Hommus

15min

Basil pesto

10min

Zucchini fritters (Toddlers and beyond)

40min

Pumpkin and blue cheese arancini with smoky yoghurt dressing

1h

Quinoa crumbed fish with slaw

2h

Navajo fry bread with tomato bean salsa

35min

Apple, rhubarb and goji berry crumble with vanilla cashew cream

50min

Miso coleslaw

20min

Silverbeet quiche with oat and Parmesan crust

1h 15min

Sweetcorn fritters with chilli jam and avocado cream

1h 5min

Falafel with beetroot hommus

20min

Chunky basil pesto dip

10min