Pannacotta con bisque di astice e chele di granchio

Pannacotta con bisque di astice e chele di granchio

5.0 1 valutazione

Prep. 10min

Totale 2h 20min

6 porzioni

Ingredienti

Panacotta

100 g di panna (35% di grassi)
2 g di agar agar
300 g di fondo di pesce di astice già pronta
1 pizzico di paprika dolce

Terminare la preparazione

½ mela Granny Smith sbucciata e a dadini piccoli (1 cm)
100 g di polpa di granchio (delle chele)

100 g di polpa di granchio
15 g di rucola lavata ed asciugata
2 cucchiaini di glassa di aceto balsamico
1 cucchiaio di olio di oliva
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe macinato

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 5.2 g

Calorie 645 kJ / 155 kcal

Grassi 11.3 g

Fibre 0.3 g

Carboidrati 11.7 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Aperitivi al cucchiaio 10 ricette
Italia

Un sorso di freschezza 83 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Madeleine di farina di mais e salvia

35min

Meringhe al caramello con crema inglese

30min

Budino uova e latte al caramello

1h 30min

Injera (pane eritreo fermentato)

48h 35min

Galette des rois al burro

1h 30min

Crème caramel cocco e banana

5h

Torta raw al cioccolato e banana

1h 20min

Eclairs e bignè al formaggio (senza glutine)

1h 20min

Pere sciroppate

721h 20min

Pagnotta di pan di patate con semi di sesamo nero (senza glutine)

2h 35min

Gelatina al vino rosso e mirtilli

35min

Yogurt fresco ai mirtilli

15h 45min