Crema al mango (di Luca Montersino)

Crema al mango (di Luca Montersino)

4.7 9 valutazioni

Prep. 10min

Totale 30min

1000 g

Ingredienti

215 g di latte intero
110 g zucchero
15 g di amido di mais (maizena)
15 g di amido di riso
70 g di uova
20 g di miele
35 g di burro a pezzi
12 g di gelatina in fogli precedentemente ammollata in acqua fredda
510 g di mango in purea

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 100 g

Proteine 2.1 g

Calorie 565 kJ / 135 kcal

Grassi 4.4 g

Carboidrati 23.2 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Luca Montersino 10 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Gelato agrodolce al cetriolo

8h 20min

Filetto mignon con salsa al cioccolato speziata

1h 25min

Mousse ravanelli e caprino

3h 30min

Chutney al cocco e coriandolo

45min

Crème caramel cocco e banana

5h

Salsa di cozze al curry

Nessuna valutazione

Babà alle rose (di Luca Montersino)

3h

Crema alla lavanda con cereali croccanti al burro di arachidi (di Mirko Ronzoni)

30min

Crema al cocco

15min

Gianduia

20min

Diamanti ripieni di gelato al whisky

5h 55min

Il nuovo cheesecake di Luca Montersino

3h 30min