Crema al mango (di Luca Montersino)

Crema al mango (di Luca Montersino)

4.7 9 valutazione

Prep. 10min

Totale 30min

1000 g

Ingredienti

215 g di latte intero
110 g zucchero
15 g di amido di mais (maizena)
15 g di amido di riso
70 g di uova
20 g di miele
35 g di burro a pezzi
12 g di gelatina in fogli precedentemente ammollata in acqua fredda
510 g di mango in purea

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 100 g

Proteine 2.1 g

Calorie 565 kJ / 135 kcal

Grassi 4.4 g

Carboidrati 23.2 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Luca Montersino 10 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Gelato alla cannella con gelèe al vino rosso

16h 30min

Crema inglese

15min

Frozen yogurt al pistacchio

10h 20min

Mousse al caramello salato

5h 30min

La bevanda dei maghi (alla maniera de Harry Potter e il prigioniero di Azkaban)

10min

Spiedini di frutta con salsa mou

25min

Creme brûlée (senza lattosio)

25min

Namelaka al gianduja fondente (di Luca Montersino)

20min

Hot Fudge

20min

Bon bon di marzapane

1h 50min

Chutney di mango

20min

Crema al caramello salato

1h 10min