Crema al mango (di Luca Montersino)

Crema al mango (di Luca Montersino)

4.4 10 valutazioni

Prep. 10min

Totale 30min

1000 g

Ingredienti

215 g di latte intero
110 g zucchero
15 g di amido di mais (maizena)
15 g di amido di riso
70 g di uova
20 g di miele
35 g di burro a pezzi
12 g di gelatina in fogli precedentemente ammollata in acqua fredda
510 g di mango in purea

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 100 g

Proteine 2.1 g

Calorie 565 kJ / 135 kcal

Grassi 4.4 g

Carboidrati 23.2 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Luca Montersino 10 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Grissini con esubero di lievito madre

5h 5min

L'originale salsa barbecue

2h 5min

Eclairs e bignè al formaggio (senza glutine)

1h 20min

Meringhe al caramello con crema inglese

30min

Gelato alle castagne

10h 30min

Crema al moscato di Terracina con meringhe e frutta candita (di Francesca Romana Barberini)

30min

Gelatina al vino rosso e mirtilli

35min

Confettura estiva

55min

Confettura ai frutti di bosco e tropicali

1h 5min

Meringata alle fragole

2h

Aspic di pesche e mirtilli

7h

Madeleine (senza glutine)

45min