Polpette di melanzane e noci

Polpette di melanzane e noci

4.1 75 valutazioni

Prep. 15min

Totale 1h

4 porzioni

Ingredienti

40 g di pecorino a pezzi (2-3 cm)
40 g di gherigli di noci
1 - 2 spicchi di aglio a piacere
1 - 2 pizzichi di noce moscata in polvere a piacere
1 rametto di rosmarino fresco gli aghi lavati ed asciugati
500 g di acqua + q.b.
500 g melanzane peso lordo (300 g solo la polpa)
2 uova
30 g di pangrattato + q.b.
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe
olio per frittura

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 12 g

Calorie 2217 kJ / 530 kcal

Grassi 44 g

Fibre 4 g

Carboidrati 23 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Oggi...Polpette! 10 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Zuccottini di melanzane

45min

Cavolo farcito

1h 10min

Melanzane ripiene light

1h

Polpette di melanzane

45min

Crocchette di melanzane

35min

Tortino di zucchine con pesto di basilico e limone

1h 20min

Tortini di zucca

1h 20min

Strudel di broccoletti

1h 40min

Plumcake salato vegetariano

1h 15min

Polpette di carciofi e scamorza

1h

Sformatini di patate e funghi (vegan)

1h 10min

Polpette di melanzane, zucchine e carote

30min