Polpette milanesi (Mondeghili)

Polpette milanesi (Mondeghili)

4.0 30 valutazioni

Prep. 30min

Totale 55min

6 porzioni

Ingredienti

2 rametti di prezzemolo fresco lavati e interi
1 limone la scorza (senza la parte bianca)
½ spicchio di aglio (opzionale) senz'anima
300 g di carne di manzo lessa avanzante
50 g di salsiccia cruda senza pelle
50 g di pane raffermo ammollato nel latte per 10 minuti e ben strizzato
2 uova
50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
30 g di pangrattato + q.b.
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe nero in polvere
2 pizzichi di noce moscata in polvere
500 g di acqua

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 18.7 g

Calorie 778 kJ / 186 kcal

Grassi 7.6 g

Fibre 0 g

Carboidrati 11.4 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Giro d'Italia 33 ricette
Italia

La cucina lombarda 5 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Agnolotti al brasato

3h

Paste di meliga (paste ad'melia)

40min

Gnocchi alla romana

1h 15min

Vitello tonnato

25h 30min

Insalata di manzo con vinaigrette

40min

Stroscia di Pietrabruna

50min

Mondeghili

40min

Pisarei e faśö

35min

Bagna cauda

35min

Polpette di manzo e salsiccia

40min

Pizzoccheri

50min

Salsa verde "Bagnet"

15min