Polpette milanesi (Mondeghili)

Polpette milanesi (Mondeghili)

4.0 30 valutazioni

Prep. 30min

Totale 55min

6 porzioni

Ingredienti

2 rametti di prezzemolo fresco lavati e interi
1 limone la scorza (senza la parte bianca)
½ spicchio di aglio (opzionale) senz'anima
300 g di carne di manzo lessa avanzante
50 g di salsiccia cruda senza pelle
50 g di pane raffermo ammollato nel latte per 10 minuti e ben strizzato
2 uova
50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
30 g di pangrattato + q.b.
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe nero in polvere
2 pizzichi di noce moscata in polvere
500 g di acqua

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 18.7 g

Calorie 778 kJ / 186 kcal

Grassi 7.6 g

Fibre 0 g

Carboidrati 11.4 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Giro d'Italia 33 ricette
Italia

La cucina lombarda 5 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Vol-au-vent integrali con mousse di tonno e ricotta

2h

Mousse salmone e aneto

10min

Gnocchi di ricotta al sugo di carciofi

1h

Cannocchie al Varoma

55min

Risotto alla melagrana, Gorgonzola e brandy

45min

Goulash di manzo con canederli al vapore

1h 40min

Vellutata fredda di fave e ricotta

55min

Polpette di pollo in salsa curry

50min

Tortino di zucchine con pesto di basilico e limone

1h 20min

Pisarei e faśö

35min

Zuppa di ceci e castagne

1h 20min

Crackers di Parmigiano Reggiano e paprica

20min